mercredi 30 mars 2011

Maigre pané,sauce mayo-banane.

Ingrédients :

500 g de maigre (ou celui de votre choix)
de la farine
un œuf battu
de la poudre d’amandes
3 c à soupe d’huile
sel et poivre
Sauce :
100 ml de mayonnaise
1 c à thé de curry Sherwood
1 c à thé de gingembre en poudre
½ banane
le jus d’un demi citron vert
un peu de piment

Préparation :

Passer le poisson dans la farine, puis dans l’œuf battu et ensuite dans la poudre d’amandes.
Dans un bol, mettre la mayonnaise, la banane, le jus et les épices et mixer le tout.
Faire chauffer l’huile dans une poêle pour y cuire le poisson.
Dresser .

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